Brownies di avena

Questo articolo l’ha scritto: MORENA 

Oggi voliamo in America con dei brownie al cioccolato da rubarci il cuore. Morbidi e golosi, da inzuppare nel caffè o come merenda dolce. Buon Appetito!

Quali sono le proprietà della farina d’avena?

Ecco le proprietà dell’avena:

• Ricca di fibre: L’avena è una fonte eccellente di fibre alimentari, in particolare di una fibra solubile chiamata beta-glucano. Le fibre aiutano a favorire la regolarità intestinale, contribuiscono a controllare i livelli di zucchero nel sangue e promuovono il senso di sazietà, aiutando a controllare l’appetito.
• Nutrienti essenziali: L’avena è ricca di nutrienti essenziali come vitamine del gruppo B, vitamina E, magnesio, fosforo e zinco. Questi nutrienti svolgono un ruolo importante per il corretto funzionamento del corpo, supportando il sistema nervoso, la salute delle ossa e dei muscoli e agendo come antiossidanti per proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
• Fonte di proteine: L’avena contiene una quantità ragionevole di proteine, che sono importanti per la costruzione e il ripristino dei tessuti, la formazione degli enzimi e la regolazione di molti processi del corpo. È particolarmente apprezzata come fonte di proteine per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana.
• Basso indice glicemico: L’avena ha un basso indice glicemico, il che significa che viene digerita e assorbita lentamente, evitando picchi improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue. Ciò è benefico per il controllo della glicemia e per mantenere stabili i livelli di energia nel corso del tempo.
• Possibili benefici per la salute cardiovascolare: L’avena, in particolare il suo componente di beta-glucano, è associata a benefici per la salute cardiovascolare. Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”), che a sua volta può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache.
• Effetti sazianti: L’avena è considerata un alimento che offre una sensazione di sazietà duratura grazie al suo contenuto di fibre e proteine. Ciò può aiutare a controllare l’appetito e a evitare spuntini eccessivi tra i pasti.

L’avena può essere consumata come fiocchi d’avena da cucinare, farina d’avena per la preparazione di porridge, o come ingrediente in ricette come biscotti, pane e frullati. È importante notare che alcune persone potrebbero avere intolleranze o allergie all’avena, quindi è consigliabile fare attenzione a eventuali reazioni indesiderate.