Involtini di pesce spada

Questo articolo l’ha scritto: VALENTINA 

Pesce spada con un ripieno morbido di pinoli e uvetta. Un secondo perfetto per una cena d’estate, accompagnato da un bel bicchiere di vino. Buon Appetito!

Quali sono i benefici del mangiare il pesce spada?

Il pesce spada offre diversi benefici per la salute. Ecco alcuni dei suoi punti di forza:

• Fonte di proteine: Il pesce spada è una buona fonte di proteine di alta qualità. Le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti del corpo, e sono fondamentali per una dieta sana ed equilibrata.
• Ricco di nutrienti: Il pesce spada è una fonte di vari nutrienti importanti, tra cui vitamine del gruppo B (come B6 e B12), vitamina D e minerali come il selenio e il magnesio. Questi nutrienti svolgono un ruolo fondamentale nella salute generale del corpo.
• Acidi grassi omega-3: Il pesce spada contiene acidi grassi omega-3, come l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA). Gli omega-3 sono benefici per la salute del cuore, contribuendo a ridurre l’infiammazione, a migliorare la funzione cardiaca e a mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo.
• Supporto cognitivo: Grazie all’alto contenuto di acidi grassi omega-3, il pesce spada può avere benefici per la salute del cervello e della funzione cognitiva. Gli omega-3 sono importanti per lo sviluppo e il mantenimento del cervello, e possono contribuire a migliorare la memoria e a ridurre il rischio di declino cognitivo.
• Sostenitore del sistema cardiovascolare: Gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce spada possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Possono aiutare a mantenere la pressione arteriosa sotto controllo, a ridurre i livelli di colesterolo LDL (“colesterolo cattivo”) e a migliorare la salute delle arterie.
• Benefici per la vista: Il pesce spada è una fonte di vitamina D, vitamina che può svolgere un ruolo nella salute degli occhi. Può contribuire a ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all’età e a mantenere una buona salute oculare nel complesso.

Tuttavia, è importante tenere presente che il pesce spada può contenere livelli più elevati di mercurio rispetto ad altri pesci. Pertanto, si consiglia di consumarlo con moderazione, soprattutto per donne in gravidanza, donne che allattano e bambini. Si dovrebbe anche privilegiare il pesce spada proveniente da fonti sostenibili per preservare l’ecosistema marino.