Home > Pizza speck, pomodori gialli e caprino

Pizza speck, pomodori gialli e caprino

da Glutinando
pizza speck, pom gialli, caprino

Questo articolo l’ha scritto: EMANUELE 


 

Una pizza colorata per chi già sogna l’estate. Sapori delicati, freschi e decisi per un piatto a cui non sappiamo proprio rinunciare. Buon Appetito!

 

Cosa sono i fiori eduli e perché si possono mangiare?

I fiori commestibili sono fiori che possono essere consumati e utilizzati in cucina. Molti fiori sono commestibili e vengono utilizzati per dare un tocco decorativo e un sapore unico ai piatti. Tuttavia, è importante notare che non tutti i fiori sono commestibili, quindi è fondamentale essere sicuri di aver identificato correttamente il fiore prima di consumarlo.

I fiori commestibili sono spesso utilizzati nella cucina gourmet e nella preparazione di piatti speciali. Possono essere usati come ingredienti in insalate, antipasti, piatti principali o dessert. Aggiungono colore, bellezza e un sapore floreale delicato alle preparazioni.

Ci sono diversi motivi per cui i fiori sono commestibili. Innanzitutto, molti fiori contengono sostanze nutrienti come vitamine, minerali e antiossidanti. Ad esempio, i fiori di calendula contengono antiossidanti benefici per il corpo, mentre i petali di rosa sono ricchi di vitamina C.

Inoltre, i fiori possono offrire una varietà di sapori, che vanno dal dolce all’amaro, dal piccante al delicato. Alcuni fiori hanno un gusto simile al vegetale, come il fiore di zucca o il fiore di borragine, mentre altri hanno un sapore più aromatico e floreale, come la lavanda o la viola.

È importante notare che i fiori commestibili devono essere coltivati in modo sicuro e senza l’uso di pesticidi o prodotti chimici tossici. Se desideri utilizzare fiori commestibili, è meglio acquistarli da fonti affidabili o coltivarli tu stesso, seguendo le corrette pratiche di coltivazione.

Prima di consumare un fiore, è sempre consigliabile informarsi sulla sua commestibilità e assicurarsi di non avere allergie o reazioni avverse. Inoltre, è importante consumare fiori solo in piccole quantità e utilizzarli come complemento agli ingredienti principali della tua dieta.

pizza speck, pom gialli, caprino

Pizza speck, pomodori gialli e caprino

Persone: 4 Tempo Prep: Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

Impasto per 4 panetti da 270g circa: 

  • 600 g di Farina Caputo Fioreglut in purezza
  • 500 ml acqua
  • 1.5g lievito di birra fresco
  • 20g sale

 

Condimento:

  • fiordilatte
  • fiammiferi di speck
  • pomodorini gialli
  • crema di caprino
  • limone
  • fiori eduli

Preparazione

  1. Impastare in planetaria con foglia per circa 6 minuti
  2. 6H di lievitazione a temperatura ambiente 
  3. 48h Temperatura Controllata in frigo
  4. Creare 4 panetti da circa 270 g
  5. Stendere l’impasto a mano dal centro verso l'esterno, definendo il cornicione 
  6. Componiamo la pizza con fiordilatte e speck
  7. Cuociamo in Pizzaparty ardore a circa 450 gradi in 90 secondi
  8. Finiamo di comporre le nostre pizze con gli ingredienti restanti
Hai mai fatto questa Ricetta?
Faccelo sapere nei commenti e taggaci sui Social: Glutinando.

Iscriviti alla Newsletter

Non inviamo spam! Leggi la nostra Informativa sulla privacy per avere maggiori informazioni.

Lascia un commento

Fatti ispirare dalle ricette create direttamente dai nostri utenti. All'interno di Glutinando puoi trovare vari approfondimenti e curiosità sul mondo gluten-free

Seguici sui social

Iscriviti alla Newsletter

Non inviamo spam! Leggi la nostra Informativa sulla privacy per avere maggiori informazioni.

@Copyright 2023 – tutti i diritti riservati. GLUTINANDO un marchio di proprietà GDA Innovation P.IVA: 12330540969.