Questo articolo l’ha scritto: MORENA
Per la Giornata Internazionale del Cioccolato vi proponiamo questa buonissima torta con un cuore morbido di banana. Perfetta per la colazione o per una merenda golosa.
Buon appetito!
Quali sono i benefici del cioccolato?
Il cioccolato, se consumato con moderazione e nella sua forma più pura (come il cioccolato fondente con alto contenuto di cacao), può offrire diversi benefici per la salute. Ecco alcuni dei principali vantaggi del cioccolato:
- Antiossidanti: Il cioccolato fondente contiene una quantità significativa di antiossidanti, come i flavonoidi. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, svolgendo un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e dell’invecchiamento precoce.
- Salute del cuore: I flavonoidi presenti nel cioccolato fondente possono aiutare a migliorare la salute del cuore riducendo la pressione sanguigna, migliorando la circolazione e riducendo il rischio di coaguli di sangue. Il consumo moderato di cioccolato fondente può contribuire a mantenere il cuore sano.
- Migliora l’umore: Il cioccolato contiene sostanze chimiche che possono stimolare la produzione di endorfine, noti come “ormoni del buonumore”. Questo può contribuire a migliorare l’umore e ridurre lo stress. Inoltre, il cioccolato contiene anche serotonina, che può avere un effetto calmante e rilassante.
- Fonte di nutrienti: Il cioccolato fondente di alta qualità contiene importanti nutrienti come ferro, magnesio, rame e fibre. Il magnesio, ad esempio, è essenziale per la salute delle ossa, dei muscoli e del sistema nervoso.
- Stimolante naturale: Il cioccolato contiene una piccola quantità di caffeina, che può fornire una leggera spinta di energia e migliorare la concentrazione.
Tuttavia, è importante ricordare che i benefici del cioccolato sono legati al consumo moderato e alla scelta di cioccolato di alta qualità con un alto contenuto di cacao (preferibilmente sopra il 70%). Il cioccolato con un elevato contenuto di zucchero e grassi aggiunti può comportare effetti negativi sulla salute. Pertanto, è consigliabile gustare il cioccolato in modo equilibrato e come parte di una dieta sana e varia.
Ingredienti
- 200 gr di banana verde frullata
- 1 banana verde intera
- 250 gr di farina integrale 4 cereali (per la creazione leggere le note)
- 120 gr di burro fuso
- 60 gr di cubetti di cioccolato extra fondente (anche la tavoletta a pezzetti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 25 gr di cioccolato 90% in polvere/tritato (no cacao magro e no preparati per bibite al cacao)
- 2 uova
- 100 gr di yogurt naturale non zuccherato
- 150 gr di latte intero o di latte magro a scelta
- 150 gr di zucchero integrale
- 1 bustina di lievito
Preparazione
- Misceliamo tutti gli ingredienti secchi tra loro. Farina, zucchero, cioccolato in polvere, lievito, cioccolato a cubetti e zucchero
- Uno alla volta aggiungiamo gli altri ingredienti tranne la banana intera, amalgamando sempre accuratamente il tutto
- Versiamo in una teglia da cake imburrata e infarinata e affondiamo nel composto la banana intera
- Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C statico per 45-50 min. Prova stecchino.
Note
Ricetta farina 4 cereali integrale:
- 1 parte riso integrale
- 1 parte grano saraceno integrale
- 1 parte miglio bruno integrale
- 1 parte mais integrale
- 1 parte amido di mais ( serve da legante)
