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Questo articolo l’ha scritto: MORENA
Limone e pistacchio per un ciambellone colorato e dai sapori freschi. Da gustare a merenda con gli amici! Buon Appetito!
Quali sono le proprietà dei pistacchi?
Ecco le proprietà dei pistacchi:
- Nutrienti essenziali: I pistacchi sono ricchi di nutrienti essenziali. Contengono proteine di alta qualità, grassi sani come acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, fibre alimentari, vitamine come la vitamina B6 e la vitamina E, e minerali come il potassio e il magnesio.
- Antiossidanti: I pistacchi sono una fonte di antiossidanti, come i polifenoli, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Gli antiossidanti possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo e a promuovere una buona salute generale.
- Sostegno alla salute cardiaca: I pistacchi possono favorire la salute cardiovascolare. Sono ricchi di grassi monoinsaturi, che possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”) e a mantenere i livelli di colesterolo HDL (colesterolo “buono”). Inoltre, contengono fitosteroli, che possono aiutare a ridurre l’assorbimento del colesterolo nel corpo.
- Controllo del peso: Nonostante siano relativamente calorici, i pistacchi possono essere un valido alleato nella gestione del peso. Grazie al loro contenuto di fibre e proteine, possono aiutare a promuovere la sazietà e a controllare l’appetito, riducendo così il rischio di eccessi alimentari.
- Salute dell’intestino: I pistacchi contengono fibre alimentari che possono favorire la salute dell’intestino. Le fibre alimentari sono importanti per il corretto funzionamento del sistema digestivo e possono contribuire a regolare la regolarità intestinale.
- Controllo della glicemia: I pistacchi possono essere utili per il controllo dei livelli di zucchero nel sangue. Il loro contenuto di fibre, proteine e grassi sani può rallentare l’assorbimento di zuccheri nel sangue e contribuire a mantenere stabili i livelli di glucosio.
- Sostenimento dell’energia: I pistacchi sono un’ottima fonte di energia grazie al loro contenuto di grassi sani, proteine e fibre. Possono fornire una buona dose di energia duratura, che può essere utile per sostenere le attività quotidiane.
- Sapore e versatilità: Oltre alle proprietà nutrizionali, i pistacchi offrono un sapore ricco e caratteristico, che può arricchire molti piatti dolci e salati. Possono essere consumati da soli come spuntino, aggiunti a insalate, dessert, gelati o utilizzati come ingrediente in salse e condimenti.
Come con tutti gli alimenti, è importante consumare i pistacchi con moderazione e considerare eventuali allergie o intolleranze personali.
Torta limone e pistacchio
Persone: 6
Tempo Prep:
Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali
200 Calorie
20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )
Ingredienti
Per la torta:
- 170 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza vaniglia
- 3 uova
- 250 gr Mix torte Bauckhof GF (0.2 gr di zuccheri ogni 100 gr di prodotto)
- 50 gr avena integrale Bauckhof GF
- 1 bustina di lievito
- Scorza di due limoni
- Succo di 2 limoni
- 25 gr di granella di pistacchio
Per la glassa:
- Succo di due limoni
- 10 gocce di olio essenziale di limone puro
- 250 gr di zucchero a velo
- Pistacchi in granella
- Petali di fiordaliso essiccati
Preparazione
- Montare il più possibile le uova con lo zucchero e la vaniglia
- Aggiungere il burro a pomata e pian piano aggiungere le farine, il lievito, la scorza e i pistacchi miscelati fra loro, alternandoli con succo di limone, il tutto montando sempre la massa, così da avere alla fine un composto spumoso ricco di aria
- Posizionare l'impasto in uno stampo da ciambella e cuocere in forno statico a 180°C preriscaldato, per 45-50 minuti
- Lasciare raffreddare.
Per la grassa:
- Unire lo zucchero, il limone con l'olio essenziale
- Versala sopra alla torta finché è ben impregnata
- Decorare con i petali e i pistacchi in granella.
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