Frittata di Silene

Questo articolo l’ha scritto: MORENA 

Con l’arrivo delle belle giornate vi proponiamo una ricetta con una deliziosa erbetta primaverile la silene. Tenera, dal sapore delicato e perfetta da abbinare con le uova. Buon Appetito!

Cos’è la Silene?

La Silene è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Caryophyllaceae. 

È conosciuta anche come silene o silene delle rocce. Questa pianta è diffusa in varie parti del mondo, inclusa l’Europa, l’Asia e il Nord America.

La Silene è caratterizzata da fiori vistosi e colorati che crescono in gruppi o singolarmente. I suoi fiori possono variare dal bianco al rosa, al rosso intenso, a seconda della specie. Le foglie sono generalmente ovali o lanceolate e possono essere ricoperte da una peluria sottile.

In alcuni casi, la Silene è utilizzata anche a scopo ornamentale in giardini o aiuole, grazie alla sua bellezza e al suo aspetto decorativo.

Dal punto di vista culinario, alcune specie di Silene sono considerate piante commestibili. 

Ad esempio, la Silene vulgaris, conosciuta come silene comune o garofanina, può essere consumata come verdura a foglia. Le sue giovani foglie, i germogli e i fiori sono utilizzati in alcune preparazioni culinarie, come insalate o ripieni per pasta.

È importante notare che, come per tutte le piante selvatiche, è fondamentale essere sicuri della corretta identificazione delle specie di Silene prima di consumarle e, se necessario, consultare esperti di erboristeria o botanici qualificati.