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Questo articolo l’ha scritto: DANIELA CRISTINA
Un piatto veloce e facile da fare! Involtini impanati con zucchine, prosciutto e formaggio. Perfetti per un aperitivo con gli amici! Buon Appetito!
Quali sono le proprietà del prosciutto cotto?
Ecco le proprietà del prosciutto cotto:
- Sapore: Il prosciutto cotto ha un sapore dolce e delicato. Durante la cottura, il processo di affumicatura o aromatizzazione può conferirgli un sapore leggermente affumicato o condito. È un sapore molto apprezzato e versatile che si adatta a diverse preparazioni culinarie.
- Texture: Il prosciutto cotto ha una texture morbida e succosa. La cottura a bassa temperatura contribuisce a mantenere la tenerezza della carne. Può essere facilmente tagliato a fette sottili o più spesse, a seconda delle preferenze personali e dell’uso previsto.
- Valore nutrizionale: Il prosciutto cotto è una buona fonte di proteine di alta qualità, che sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti del corpo. Contiene anche vitamine del gruppo B, come la vitamina B1, B3 e B12, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo energetico e nella salute del sistema nervoso.
- Basso contenuto di grassi: Il prosciutto cotto è generalmente a basso contenuto di grassi, soprattutto se viene scelto un taglio magro. È una buona opzione per coloro che desiderano limitare l’apporto di grassi nella propria dieta senza rinunciare al gusto.
- Versatilità: Il prosciutto cotto è un ingrediente molto versatile in cucina. Può essere gustato da solo come antipasto o utilizzato come ingrediente in una vasta gamma di preparazioni. È spesso utilizzato nei panini, nelle insalate, nelle pizze, nelle quiche e nelle uova strapazzate. Può anche essere utilizzato come guarnizione per arricchire il sapore di molti piatti.
- Conservazione: Il prosciutto cotto ha una lunga durata e può essere conservato per un periodo di tempo più lungo rispetto ad altre carni. Tuttavia, è importante conservarlo correttamente, avvolgendolo in pellicola trasparente o mettendolo in un contenitore ermetico, e tenerlo in frigorifero per garantirne la freschezza.
Ricorda che i valori nutrizionali e le proprietà possono variare leggermente a seconda del produttore e del tipo di prosciutto cotto. È consigliabile leggere attentamente l’etichetta e scegliere prodotti di qualità per garantire il massimo beneficio e gusto.
Involtini di zucchine, prosciutto cotto e Galbanino
Persone: 3
Tempo Prep:
Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali
200 Calorie
20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )
Ingredienti
- Zucchine
- Prosciutto cotto
- Formaggio Galbanino
- Farina di riso
- Uovo
- Pane grattugiato senza glutine
Preparazione
- Tagliare sottili le zucchine (io ho usato il pelapatate) condirle con un po’ di sale e olio
- Stendere e mettere una fetta di di prosciutto e Galbanino
- Attorcigliarli, passarli prima nella farina di riso, poi nell'uovo e infine nel pane grattugiato senza glutine
- Metterli in uno stecchino, disporle su una teglia da forno ricoperta da carta forno
- Metterci un po' d'olio e inforno a 180° per 20/25 minuti
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