Torta vegana di more integrale

Questo articolo l’ha scritto: MORENA 

Oggi una delizia con le more, uno dei nostri frutti di bosco preferiti. Una torta soffice e golosa perfetta per una merenda dolce.

Quali sono le proprietà dei frutti di bosco?

I frutti di bosco, o “berries” in inglese, sono una categoria di frutti molto apprezzata per le loro proprietà nutritive e benefiche per la salute. Ecco alcune delle proprietà delle bacche:

• Ricche di antiossidanti: Le bacche sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti, come le vitamine C ed E, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi. Queste sostanze possono aiutare a prevenire l’invecchiamento precoce e ridurre il rischio di malattie croniche.
• Fonte di vitamine e minerali: Le bacche sono una buona fonte di vitamine come la vitamina C, la vitamina K e alcuni membri del complesso B. Contengono anche minerali importanti come il potassio e il manganese, che sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo.
• Fibra alimentare: Le bacche sono ricche di fibra, che è importante per la regolarità intestinale e per mantenere un sistema digestivo sano. La fibra aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue e a favorire il senso di sazietà.
• Bassa quantità di calorie: Le bacche sono spesso a basso contenuto calorico, rendendole una scelta ideale per coloro che cercano di mantenere il peso o seguire una dieta bilanciata.
• Effetti positivi sul sistema cardiovascolare: Le bacche, in particolare i mirtilli, sono state associate a benefici per il cuore e il sistema vascolare. I composti presenti nelle bacche possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e migliorare la salute del sistema circolatorio.
• Sostanze fitochimiche benefiche: Le bacche contengono fitochimici, come i flavonoidi e le antocianine, che hanno proprietà antinfiammatorie e protettive per la salute.
• Possibile aiuto nella prevenzione di alcune malattie: Grazie alle loro proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, le bacche sono state associate alla prevenzione di alcune malattie, tra cui malattie cardiache, diabete tipo 2 e alcune forme di cancro.

I frutti di bosco sono molto versatili e possono essere consumate fresche, surgelate, essiccate o utilizzate per preparare succhi, frullati, marmellate e dolci. Quindi, includere una varietà di bacche nella dieta può apportare numerosi benefici per la salute e contribuire a una nutrizione equilibrata.