Capretto al forno

Questo articolo l’ha scritto: MORENA 

Il capretto in una versione succulenta e insaporita da erbette aromatiche fresche. Tutti pronti per fare la scarpetta? Buon Appetito!

In quali paesi del mondo oltre che in Italia, si mangia la carne di capra?

La carne di capra è consumata in molti paesi in tutto il mondo. Ecco alcuni dei paesi in cui la carne di capra è parte della tradizione culinaria:

• India: La carne di capra è molto popolare in diverse regioni dell’India, dove viene utilizzata per preparare una varietà di piatti tradizionali. Ad esempio, la biryani di capra è un piatto amato e diffuso.
• Messico: La carne di capra, chiamata “cabra” in spagnolo, è un ingrediente comune nella cucina messicana. Viene utilizzata per preparare piatti come il “birria de cabra”, uno stufato di capra, e tacos di carne di capra.
• Nigeria: La carne di capra è un alimento di base in molte cucine africane, tra cui quella della Nigeria. È spesso utilizzata per preparare zuppe, stufati e arrosti.
• Marocco: Il Marocco è famoso per i suoi piatti a base di carne di capra. Il “tajine di capra” è uno dei piatti tradizionali più noti, in cui la carne di capra viene cotta a fuoco lento con spezie, verdure e frutta secca.
• Grecia: In Grecia, la carne di capra, chiamata “katsiki”, è consumata in molti modi. Viene utilizzata per preparare stufati, arrosti e spiedini, ed è un ingrediente comune nelle taverne greche.
• Haiti: In Haiti, la carne di capra è un alimento di base. È utilizzata per preparare piatti come il “cabrit en sauce”, uno stufato di capra ricco di sapori e spezie.
• Australia: La carne di capra è parte integrante della cucina australiana, soprattutto nelle regioni rurali. È spesso consumata arrostita, grigliata o utilizzata per preparare curry e zuppe.

Oltre a questi paesi, la carne di capra è consumata anche in molti altri luoghi del mondo, come nel Medio Oriente, in alcune parti dell’Africa, nell’Europa meridionale e in molte isole dei Caraibi. Tuttavia, è importante notare che le preferenze culinarie possono variare da regione a regione all’interno di questi paesi.