Crema Babaganoush

Questo articolo l’ha scritto: VALENTINA 

Il piatto di oggi viene dal Medio Oriente! Una ricetta perfetta per una cena vegetariana con i vostri amici.

Quali sono gli altri piatti più famosi della cucina medio orientale?

La cucina del Medio Oriente è ricca di sapori intensi e ingredienti aromatici. Ecco alcuni dei piatti più importanti di questa regione:

• Falafel: Questi sono dei gustosi bocconcini di ceci fritti, solitamente serviti con pane pita e insalata. Sono una scelta popolare per gli spuntini o i piatti principali.
• Hummus: È una crema a base di purè di ceci, tahina (pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio e olio d’oliva. Viene solitamente servito come antipasto con pane pita.
• Tabulè: È un’insalata a base di prezzemolo, bulgur (un tipo di grano), pomodori, cetrioli e cipolla, condita con olio d’oliva e succo di limone. È una fresca e deliziosa opzione vegetariana.
• Kebab: Questo piatto consiste in pezzi di carne (pollo, manzo o agnello) marinati e poi grigliati. Viene spesso servito con riso, verdure grigliate e salsa allo yogurt.
• Shawarma: È una gustosa preparazione di carne (spesso pollo o agnello) marinata e arrostita verticalmente su uno spiedo rotante. La carne viene poi affettata sottilmente e servita in un panino o in un piatto con insalata e salse.
• Dolma: Sono involtini di foglie di vite o altre verdure ripiene di riso, carne tritata, spezie e erbe aromatiche. Possono essere serviti freddi come antipasto o caldi come piatto principale.
• Baklava: È un dessert molto popolare. È composto da sottili fogli di pasta fillo farciti con noci tritate, cannella e sciroppo di zucchero. È un dolce ricco e dolce, spesso servito con tè o caffè.

Questi sono solo alcuni dei piatti più famosi del Medio Oriente. Ogni paese della regione ha la sua cucina unica e diversi piatti tradizionali.