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Pizza fichi, speck e brie di capra - Glutinando
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Pizza fichi, speck e brie di capra

da Glutinando
Pizza fichi, speck e brie di capra

Questo articolo l’ha scritto: EMANUELE 


 

Pizza e fichi per noi è approvato! La preparazione di oggi unisce la freschezza della frutta, la cremosità del brie, il sapore deciso dello speck e la croccantezza delle noci. Da provare! Buon appetito!

 

I fichi sono frutti deliziosi e nutrienti, ampiamente apprezzati in tutto il mondo. Ecco alcuni dei principali benefici dei fichi per la salute:

  • Ricchi di nutrienti: I fichi sono una buona fonte di vitamine e minerali essenziali. Sono particolarmente ricchi di vitamina B6, vitamina K, potassio, magnesio e manganese.
  • Fonte di fibre: I fichi sono un’ottima fonte di fibre alimentari, che aiutano a migliorare la digestione e a mantenere la regolarità intestinale. Le fibre contribuiscono anche a mantenere il senso di sazietà, favorendo il controllo del peso.
  • Supporto per la salute del cuore: I fichi contengono antiossidanti, come la vitamina C e polifenoli, che possono aiutare a ridurre il danno causato dai radicali liberi e a proteggere il cuore da malattie cardiovascolari.
  • Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue: Nonostante contengano zuccheri naturali, i fichi hanno un basso indice glicemico e possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
  • Favoriscono la salute ossea: I fichi sono una fonte di calcio, magnesio e vitamina K, che sono importanti per la salute delle ossa e la prevenzione dell’osteoporosi.
  • Supporto per il sistema immunitario: Grazie al contenuto di vitamina C e altre sostanze nutritive, i fichi possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e a combattere le infezioni.
  • Proprietà anti-infiammatorie: Alcuni composti presenti nei fichi possono avere proprietà anti-infiammatorie e aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo.
  • Benefici per la pelle: I fichi contengono antiossidanti che possono contribuire a mantenere la pelle giovane e luminosa, riducendo i segni dell’invecchiamento.
  • Sostegno per la salute digestiva: Grazie alla presenza di fibre, i fichi possono aiutare a prevenire problemi digestivi come la stitichezza.

È importante ricordare che i fichi, come tutti gli alimenti, dovrebbero essere consumati con moderazione e come parte di una dieta equilibrata. Inoltre, se sei allergico a qualche frutto o hai condizioni mediche particolari, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta.

Pizza fichi, speck e brie di capra

Pizza fichi, speck e brie di capra

Persone: 4 Tempo Prep: Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

Impasto per 4 panetti da 270g circa: 

  • 600g di Farina Caputo Fioreglut in purezza
  • 500 ml acqua
  • 1.5g lievito di birra fresco
  • 25g sale

Condimenti:

  • Fiordilatte
  • Brie di capra
  • Speck Igp
  • Parmigiano DOP
  • Fichi 
  • Una spolverata di noci

Preparazione

  1. Impastato in planetaria con foglia per circa 6 minuti
  2. 8h di lievitazione a temperatura ambiente
  3. 28h a temperatura controllata in frigo
  4. Steso e cotto in Pizzaparty ardore a circa 450 gradi in 90 secondi
  5. Finiamo di comporre le nostre pizze

Note

Si può conservare in freezer per 2 settimane, scongelarlo e stenderlo

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