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Torta di mele senza glutine

da Glutinando
Torta di mele

Questo articolo l’ha scritto: ANDREA 


L’autunno si avvicina e noi siamo pronti per la torta di mele! Un dolce tradizionale goloso e perfetto per le nostre merende!

Torta di mele

Torta di mele

Persone: 8 Tempo Prep: Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

  • 130 gr Farina integrale di riso senza glutine
  • 120 gr Farine di Quinoa BIO senza glutine
  • 50 gr Farina di Amaranto BIO senza glutine
  • 3 Mele (2 ridotte in purea al momento, 1 per decorazione)
  • 130 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 banana schiacciata con la forchetta
  • 1 limone

Preparazione

  1. Preparare la purea di mele e metterla da parte 
  2. Mischiare le farine con lo zucchero, il bicarbonato e la scorza grattugiata del limone, aggiungere la banana schiacciata ed il bicchiere d'acqua
  3. Impastare il tutto, risulta un composto molto lavorabile
  4. Unite la purea di mele ed il succo del limone, continuate ad impastare aiutandovi con le fruste (se l'impasto non è facilmente lavorabile aggiungete acqua ma poca alla volta ma non rendete l'impasto troppo liquido)
  5. Trasferite in una teglia con cerniera da 24 cm di diametro e posizionate le fettine di mela cospargete con dello zucchero di canna 
  6. Infornate a 180°C per 45 minuti in forno statico

Note

Questa ricetta è ricchissima di fibre e priva di grassi anche vegetali, adatta davvero a tutti, la consistenza è molto morbida e per niente asciutta.

Hai mai fatto questa Ricetta?
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Qual è l’origine della torta di mele?

L’origine della “apple pie,” ovvero la torta di mele, ha radici antiche che risalgono a diversi secoli fa. Tuttavia, la sua storia è stata oggetto di dibattito e leggende nel corso del tempo.

La torta di mele è spesso associata alla cucina tradizionale dei paesi anglofoni, in particolare agli Stati Uniti e al Regno Unito. In questi paesi, è diventata un’icona della cucina casalinga e viene spesso associata alla festa del Ringraziamento negli Stati Uniti.

La leggenda popolare vuole che la torta di mele abbia origini britanniche, dove era già popolare nel XVII secolo. Tuttavia, è importante notare che l’uso delle mele in cucina era comune in molte culture antiche, quindi è possibile che varie forme di torte a base di mele siano esistite in diverse parti del mondo fin dai tempi antichi.

Nel corso del tempo, la ricetta della torta di mele è stata adattata e interpretata in modi diversi da varie culture. In America, la torta di mele è diventata un simbolo della cucina rurale e casalinga, spesso associata all’immagine dell’America coloniale.

Quindi, mentre l’origine esatta della torta di mele può essere difficile da tracciare con precisione, è chiaro che è diventata un piatto apprezzato e riconoscibile in molte parti del mondo, rappresentando il comfort e la tradizione della cucina casalinga.

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