342
Questo articolo l’ha scritto: MORENA
Una focaccia soffice e che profuma di rosmarino. Un sapore mediterraneo per la nostra pausa pranzo. Ovviamente senza glutine!
Ingredienti
- 200 gr di farina di riso integrale
- 100 gr di farina di saraceno
- 25 gr di farina di cuticola di psillio
- 100 gr di fecola di patate
- 15 gr di sale al rosmarino
- 700 gr di acqua
- Olio di oliva quanto basta
- Fleur de sel quanto basta
- 160 gr di lievito madre attivato
- Rametti di rosmarino a piacere
Preparazione
- Iniziate mescolando le farine fra loro tranne lo psillio, aggiungete il sale
- A parte sciogliete lo psillio nell'acqua, mescolate finché non otterrete una massa gelatinosa e versatela nelle farine, aggiungete il lievito e iniziate ad impastare
- Quando la massa sarà omogenea e soda stendetela in una teglia unta e oliate l’impasto per bene in superficie premendo l'impasto con le dita
- Cospargetela con dei fiocchi di sale e con le foglie di rosmarino
- Lasciate lievitare la focaccia a 28°-30°C finché non sarà raddoppiata di volume e poi cuocetela a 200°C per circa 1 ora in forno statico
Hai mai fatto questa Ricetta?
Faccelo sapere nei commenti e taggaci sui Social: Glutinando.
In quali modi si può utilizzare il Rosmarino?
Ecco come puoi utilizzare il rosmarino:
- Condimento per cibi: Il rosmarino può essere usato come condimento per una varietà di piatti. Puoi tritarlo finemente e aggiungerlo a carne, pesce, patate arrosto o verdure prima della cottura per dare un aroma delizioso.
- Olio aromatizzato: Puoi preparare un olio aromatizzato al rosmarino. Basta mettere alcuni rametti di rosmarino in una bottiglia di olio d’oliva e lasciarlo riposare per qualche settimana. L’olio assorbirà l’aroma del rosmarino e lo renderà perfetto per marinature o condimenti.
- Tè di rosmarino: Le foglie di rosmarino possono essere usate per preparare un tè aromatico. Basta mettere alcune foglie in acqua calda e lasciare in infusione per alcuni minuti. Il tè di rosmarino può essere rilassante e può avere alcuni benefici per la salute.
- Aromaterapia: L’olio essenziale di rosmarino può essere utilizzato in aromaterapia per rilassare la mente e migliorare la concentrazione. Puoi aggiungere alcune gocce di olio essenziale di rosmarino in un diffusore d’aria o in un bagno caldo.
- Decorazione: I rametti di rosmarino possono essere utilizzati come decorazioni aromatiche. Puoi legare dei piccoli mazzetti di rosmarino con un nastrino e posizionarli in casa per rilasciare il loro piacevole profumo.
- Cottura al barbecue: I rametti di rosmarino possono essere utilizzati come spiedini aromatici per carne o verdure durante la cottura al barbecue. Aggiungeranno un sapore delizioso ai tuoi piatti grigliati.
- Profumo per armadi: Puoi mettere dei piccoli sacchetti di tessuto contenenti foglie di rosmarino nei tuoi armadi per profumarli naturalmente.
- Prodotti per la pelle fatti in casa: L’olio essenziale di rosmarino può essere aggiunto a creme o lozioni fatte in casa per le sue proprietà aromatiche e possibili benefici per la pelle.
Ricorda di utilizzare il rosmarino con moderazione, poiché il suo sapore può essere molto intenso. Sperimenta con diverse modalità di utilizzo per scoprire quale ti piace di più!
Parlano di noi:
Se vuoi scoprire di più sul mondo del senza glutine, non perderti nessuna novità, visita i nostri canali social e iscriviti alla nostra Area riservata!
